福岡土産の鶏卵素麺は超うまい

食べ物

 


300年以上前から続く老舗で作られ続けている鶏卵素麺。福岡でいただきましたがかなり美味しかったです。

その当時のお殿様に献上されていたもので庶民には手の届かないお菓子でした。現在では一つ1150円でちょっと贅沢なお菓子になっております。

材料は鶏卵と砂糖のみ。作り方は煮詰めた砂糖水に黄身を糸を泳がすようにして固めていくそうです。不思議な触感と二つの材料だけで作ったとは思えない複雑な味が楽しめます。

砂糖と卵という江戸時代では高級品の代名詞のみを使ったお菓子。一度おためしください。

松屋の鶏卵素麺

0 件のコメント :

コメントを投稿